Tags: aardappel

Gestoofde aubergine met kip en rijst 15

Gestoofde aubergine met kip en rijst

Al eerder vertelde ik dat ik tijdens mijn studiejaren aan de Hogeschool kookles kreeg van een Surinaams vriendinnetje. Jullie kregen van mij al de recepten voor spitskool met kip en rijst, witte bonen met knakworstjes met rijst en bloemkool met satésaus met rijst. Allemaal geleerd van diezelfde vriendin. En dus ook deze...

aardappelsalade 0

Aardappelsalade

De enige aardappelsalade die ik ooit maakte, was een Surinaamse versie met een pittige piccalilly en geraspte bietjes. Die kreeg door de bietjes zo’n mooie roze kleur en was echt heerlijk. Ik zou dit gerecht hier graag willen delen, maar ik kan die piccalilly nergens meer vinden… Zo jammer. Toen...

romige broccolisoep 0

Heerlijk romige broccolisoep

Deze heerlijk romige broccolisoep at ik ooit tijdens de zeer uitgebreide lunch bij een Architectenbureau waar ik toen werkte. Ik kon er geen genoeg van krijgen en heb natuurlijk het recept gevraagd. Simpeler kon niet! En daarom blijft dit een vaak terugkerend recept. De reden waarom deze soep zo lekker...

tortilla hatseflats 0

Tortilla Hatseflats

En we improviseren nog even verder wat betreft de maaltjes. Laatst maakte ik met dingen die ik in huis had een soort Aardappelprakkie en daar had ik nog van over. En ik had nog eieren die ook wel op mochten. Dus werd het een klassieker onder de recepten voor restjesverwerking:...

aardappelprutje 2

Aardappelprakkie

Daar gaan we weer. Het is ‘koken uit de voorraadkast’-tijd. En dit wordt nu nog eens lastiger vanwege een blessure aan mijn rechterarm die ik nu amper kan gebruiken. En je raadt het al: ik ben rechts. Ik had al soep van een vriendin gegeten, een restje pasta met spekjes/champignonsaus...

snelle korma 2

Snelle Kip Korma met bloemkool en broccoli

Het volgende kastje was aan de beurt. Wat had ik daar nog aan spannende dingen staan. En daar stond hij naar me te glimlachen. Een potje Kormasaus van Patak’s. Ja ja, ik weet het, zelf maken is lekkerder én gezonder, maar daar heb ik nu even het geld niet voor....

asperges met zalm en spinaziesaus 0

Asperges met zalm en spinaziesaus

Asperges. Het witte goud. Redelijk prijzig ook dus. Maar toch probeer ik elk jaar minstens één keer asperges te eten omdat ze gewoon zo verschrikkelijk lekker zijn. Het wachten is dus op een goeie aanbieding en dan is het feest! Dit keer had ik een vriendin uitgenodigd om mee te...

hete bliksem 0

Hete hete bliksem

“Bliksem, wat is dit heet!” riep de man uit nadat hij zijn tong brandde aan de stamppot met appels. Ik verzin dit ter plekke, maar een dergelijke gebeurtenis zou zomaar ten grondslag kunnen liggen aan de naam hete bliksem. Feit is dat het gerecht vanwege het vocht in de appels...

preiovenschotel 0

Preischotel met gehakt en aardappel

Kennen jullie die potjes Aardappel Anders? Stiekem vind ik dat heel lekker. Maar dat kan vast anders en goedkoper. Gezonder? Ja, zonder… Maar soms mag je ook wel even zondigen en vandaag was het dus tijd voor een eerste poging. Het plan? Gehakt, prei, aardappel, een knoflookroomachtig sausje en kaas natuurlijk!...

Tortilla met spinazie en champignons 0

Tortilla met spinazie en champignons

Het was weer eens zover. Van alles wat over, maar wat doe ik ermee? Misschien nu maar eens een tortilla proberen. Ik zie daar vaak recepten voor voorbij komen en dan is altijd het idee om het een keer te proberen. Toch komt het er op de een of andere...