Goedkope en makkelijke eiersalade

Rate this post

Eiersalade, altijd lekker en heel makkelijk te maken. En ook nog eens supervriendelijk voor de portemonnee. En heerlijk op brood of op een toastje. 


Wat heb je nodig?

– 4 in stukjes gesneden hardgekookte eieren
– 2 eetlepels fijngehakte augurk
– 2 eetlepels mayonaise
– 2 theelepels mosterd
– 1 theelepel fijngesneden bieslook
– zout en peper naar smaak

Hoe maak je de eiersalade?

Dat is het makkelijkste van alles: roer alles door elkaar en klaar is de eiersalade!
Je kunt ook de eieren eerst nog prakken als je dat fijner vindt qua structuur. Ik zelf houd van een wat grovere eiersalade, dus ik doe dat niet

De eiersalade kun je uiterlijk twee dagen in de koelkast bewaren.

Eet smakelijk!

Tip: Als extra vulling kun je ook geprakte gekookte aardappel toevoegen. Dan wordt de salade iets dikker en vult wat meer. En aardappels bevatten vitamine C!

Tip: Je kunt natuurlijk ook andere kruiden toevoegen zoals bijvoorbeeld cayennepeper voor wat meer pit.

Tip: Ei combineert heel goed met hummus. Heerlijk op een gevulde sandwich met wat salade of komkommer en tomaat. 

Print Friendly, PDF & Email

2 reacties

  1. Amanda schreef:

    Vanmiddag heb ik weer een bakje eiersalade gekocht, zonde eigenlijk, want dit recept is vast heel erg lekker!

    • Sandra schreef:

      Hahaha, eiersalade is eigenlijk zo makkelijk te maken. Maar ik snap ook wel dat je soms voor nog makkelijker gaat. 😉 Je kunt natuurlijk ook je gekochte eiersalade oppimpen met extra ei, augurk en wat je nog meer lekker vindt. 😉

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.