Categorie: soep

vegetarische oosterse tomatensoep 0

Vegetarische Oosterse tomatensoep

Nog steeds ben ik op zoek naar lekkere 1-persoons gerechten waarbij je vooral niet teveel aan restjes overhoudt. Het liefst zelfs helemaal geen restjes. Afgelopen week waren bij de Albert Heijn weer de kleinverpakkingen in de aanbieding. Eigenlijk koop ik deze zakjes nooit, want dat is duurkoop als je dat vergelijkt...

Simpele minestronesoep 1

Simpele minestronesoep

Dit was dus eigenlijk een poging om een 1 persoonsversie van een de flink gevulde minestronesoep te maken. Maar zoals het dus vaker gaat in mijn keuken werd het steeds meer en eindigde ik met een 2 persoonsversie. Nou ja, ik heb in ieder geval twee dagen gesmuld van deze...

bruine bonensoep voor 1 persoon 0

Bruine bonensoep voor 1 persoon

Dit recept voor Bruine bonensoep voor 1 persoon is het eerste recept in een serie van gerechten voor 1 persoon. Laatst vroeg ik op onze Facebookpagina of er nog wensen zijn wat betreft soort recepten. Het antwoord was 1 persoonsgerechten. Nu snap ik dat heel goed, want het is best lastig om...

soep van geroosterde bloemkool en champignons 0

Soep van geroosterde bloemkool en champignons

Op Facebook volg ik Champignon Idee. Ten eerste natuurlijk omdat ik gek ben op champignons en andersoortige paddestoelen, maar ook omdat ik het altijd leuk vind om nieuwe receptjes te lezen. Daarbij zijn champignons natuurlijk een heel fijn ingrediënt bij het vegetarisch koken. Afgelopen maandag zag ik bij Champignon Idee...

romige broccolisoep 0

Heerlijk romige broccolisoep

Deze heerlijk romige broccolisoep at ik ooit tijdens de zeer uitgebreide lunch bij een Architectenbureau waar ik toen werkte. Ik kon er geen genoeg van krijgen en heb natuurlijk het recept gevraagd. Simpeler kon niet! En daarom blijft dit een vaak terugkerend recept. De reden waarom deze soep zo lekker...

Snert 0

Snert

Snert. De soep aller soepen. Of overdrijf ik nu? Misschien een klein beetje, maar ik kan zo enorm genieten van een lekker bordje Hollandse erwtensoep. Het kost even wat tijd om te maken en in mijn geval heb ik dan soep voor een weeshuis voor m’n up, maar dat mag...

tomatentortellinisoep 0

Tomaten-tortellinisoep

Op Facebook volg ik een behoorlijk aantal receptenpaginas’s. De meesten komen uit Amerika en ik zie de hele dag de lekkerste dingen voorbij komen. Helaas gebeurt het vaak dat er in het recept dingen voorkomen die we hier niet kunnen krijgen. Dat maakt het lastig. Gelukkig geven al die recepten...

aardappelpreisoep 0

Aardappelpreisoep

Aardappels en prei zijn bijna altijd goedkoop te krijgen. En je kunt er oneindig mee variëren. Gek genoeg had ik er nog nooit soep van gemaakt. Ik wist dat ze er in de Engelstalige landen, graag soep van brouwen, maar toch heb ik het nog nooit geprobeerd. Iets met dat...

snelle tomatensoep met ballen 2

Snelle Tomatensoep met ballen

Soep, soep, soep! Ik  ben er gek op. Of had ik dat al eens gezegd? Ongetwijfeld. Maar ik kan er niks aan doen. Ik smul ervan. En het grote voordeel van soep is dat het zo makkelijk te maken is én dat je het van zo goed als alles kunt maken....