Categorie: koken uit de voorraadkast

macaroni met een paprikagehaktsaus 26

Macaroni met een paprikagehaktsaus

Een tijdje geleden maakte ik een makkelijke versie van de lahmacun, oftewel een Turkse pizza. Ik had genoeg voor 4 van die pizza´s, maar omdat ik er alleen van at, vond ik het na twee keer eten wel voldoende. Vervolgens gebruikte ik het gehaktmengsel in een maaltijd door macaroni. En...

risotto met rucola en tuinerwtjes 12

Risotto met rucola en tuinerwtjes voor 1

Ineens had ik een grote bak rucola in mijn koelkast staan. Nou ja, niet ineens, want ik had hem zelf gekocht. Hahaha… Maar ik had daar van tevoren niet zo goed over nagedacht. Ik had daarvoorbij de Lidl een zakje van 75 gram met 30% korting gekocht en had ineens...

mexicaanse rijst met kidneybonen maaltijd 20

Mexicaanse rijst met kidneybonen en meer lekkers

Lekker eten hoeft helemaal niet moeilijk te maken te zijn. Of duur. Met de simpelste producten, kun je van die gerechtjes maken waarvan je niet  kunt stoppen met eten. Dat had ik met deze Mexicaanse rijst met kidneybonen. Eigenlijk is het een bijgerecht, maar ik besloot er gewoon een maaltijd...

risotto met gorgonzola en groenten voor 1 5

Risotto met gorgonzola en groenten voor 1

Mij kun je echt ALTIJD blij maken met risotto, gorgonzola en/of iets van paddestoelen. Ik word daar echt intens gelukkig van. Zeker als die drie dan ook nog eens gecombineerd worden. Het voelt echt als een cadeautje als ik dat eet. Hebben jullie ook zo’n gerecht? Vaak maak ik die...

Tomaten op toast 2

Tomaten op toast met knoflookroomkaas

Zoals jullie intussen allemaal vast wel weten, ben ik een fan van kruidenroomkaas. Toegegeven, het is niet het meest magere product, maar het geeft zoveel smaak aan zoveel verschillende dingen. Je kunt er het simpelste maaltje mee omtoveren tot een gerecht waarbij je niet meer kunt stoppen met eten. Daarom...

vegetarische curry met bloemkool en kikkererwten 17

Vegetarische curry met bloemkool en kikkererwten

Bloemkool! Daar houd ik van. Ook gekookt met zo’n sausje. Hahaha. Ik weet dat veel mensen daarvan gruwelen, maar ik vind het heerlijk. Gelukkig kun je met bloemkool bijvoorbeeld ook Soep van geroosterde bloemkool en champignons of Bloemkool met kip, satésaus en rijst mee maken. Beide superlekker! Ik vind bloemkool alleen heel vaak best...