Categorie: Bijgerechten

korianderchutneyv 0

Korianderchutney

Koriander heeft een uitgesproken smaak. Je houdt ervan of je verafschuwt het, er lijkt niet echt een middenweg te zijn. Als je er van houdt, is deze korianderchutney iets dat je echt eens moet proberen! Heerlijk fris en simpel om te maken. Je hebt nodig: -Een bosje verse koriander (ongeveer 85 gram)...

aardappelsalade 0

Aardappelsalade

De enige aardappelsalade die ik ooit maakte, was een Surinaamse versie met een pittige piccalilly en geraspte bietjes. Die kreeg door de bietjes zo’n mooie roze kleur en was echt heerlijk. Ik zou dit gerecht hier graag willen delen, maar ik kan die piccalilly nergens meer vinden… Zo jammer. Toen...

Parpadelle 0

Pappardelle met Provençaalse kruiden en tomaat

“Het is nóg lekkerder omdat je weet dat je het zelf gemaakt hebt”, zei een deelnemer aan het BBC-programma Back in Time for Dinner, nadat ze zelf pasta had gemaakt. En dat klopt. Het ís lekkerder. Sinds enige tijd maak ook ik zelf pasta. Hoewel de vorm niet altijd tot...

0

Griekse-Mexicaanse salade

Een van mijn favoriete bijgerechtjes is dit mengelmoesje van een Griekse en een Mexicaanse salade. Op de een of andere manier kan ik deze in deze of een andere variatie altijd wel maken met de dingen die ik in huis heb. De basis is stukjes tomaat, gesnipperde rode ui en...

Balletjes in champignonroomsaus 0

Balletjes in champignon-roomsaus

Het is leuk om een beetje te experimenteren in de keuken. Soms gaat het helemaal mis, maar er kunnen ook heerlijke dingen uit ontstaan! Deze balletjes zijn ontstaan uit zo’n experiment en ze bleken zo lekker dat het recept echt wel gedeeld moet worden! Je hebt nodig: 500 gram rundergehakt...

kruidige pasteitjes 0

Kruidige pasteitjes

Door een kapotte vriezer had ik opeens een overschot aan gehakt en bladerdeeg. Een hele goede reden om aan de slag te gaan met pasteitjes! Nou kan je dat bladerdeeg echt met van alles en nog wat vullen dus een vast recept gebruik ik meestal niet. Ik kijk wat er...

babi ketjap 1

Babi Ketjap van schouderkarbonades

Simpele gerechten. Ik houd ervan. Vooral als ze dan ook nog zo smakelijk zijn als babi ketjap. Natuurlijk is dat het lekkerste met geroosterd varkensvlees, maar deze keer werd het een simpele versie. Ik had namelijk nog sch0uderkarbonades in de vriezer en dacht: waarom niet? En ik moet zeggen, het...