Auteur: Carlien Oudejans

korianderchutneyv 0

Korianderchutney

Koriander heeft een uitgesproken smaak. Je houdt ervan of je verafschuwt het, er lijkt niet echt een middenweg te zijn. Als je er van houdt, is deze korianderchutney iets dat je echt eens moet proberen! Heerlijk fris en simpel om te maken. Je hebt nodig: -Een bosje verse koriander (ongeveer 85 gram)...

mediterreaanse balletjes 19

Mediterraanse gehaktballetjes in tomatensaus

Voor de mensen die standaard een kast vol kruiden hebben, is dit een zeer goedkoop recept. Als je alles moet aanschaffen kan het wel ietsje duurder worden, maar geloof me, het is het meer dan waard! Eet het als tapas met aioli en stokbrood of kook er rijst bij en maak...

spinaziesoep met tortellini 20

Spinaziesoep met tortellini

Ik ben een soepliefhebber, met hoofdletters en uitroeptekens! Groente vind ik over het algemeen helemaal niet zo lekker maar als je er soep van kan maken, dan vind ik het opeens wel lekker, raar maar waar. 🙂 Deze Spinaziesoep met tortellini is er zo eentje.  Deze spinaziesoep kwam ik tegen op zo’n...

Balletjes in champignonroomsaus 0

Balletjes in champignon-roomsaus

Het is leuk om een beetje te experimenteren in de keuken. Soms gaat het helemaal mis, maar er kunnen ook heerlijke dingen uit ontstaan! Deze balletjes zijn ontstaan uit zo’n experiment en ze bleken zo lekker dat het recept echt wel gedeeld moet worden! Je hebt nodig: 500 gram rundergehakt...

kruidige pasteitjes 0

Kruidige pasteitjes

Door een kapotte vriezer had ik opeens een overschot aan gehakt en bladerdeeg. Een hele goede reden om aan de slag te gaan met pasteitjes! Nou kan je dat bladerdeeg echt met van alles en nog wat vullen dus een vast recept gebruik ik meestal niet. Ik kijk wat er...

courgettekoekjes 6

Courgettekoekjes

De courgettes in de tuin groeiden de pan uit en na een tijdje moet je wat creatiever worden als je niet wil dat de courgettes je de keel gaan uithangen… Vandaar, experimenteren! En jawel, een geslaagd experiment ook: kleine courgettepannenkoekjes. Wat gaat erin: – 1 courgette, geraspt – 1 kopje kikkererwtenmeel...

avocado wrap 0

Avocado wraps

Je hebt weleens van die dagen dat je helemaal nergens trek in hebt, nergens zin in hebt… Zucht klaag! Zo’n dag heb ik vandaag. Maar ja, uiteindelijk krijg je honger en dan moet je toch wat. Anders krijg ik persoonlijk erg de neiging om dan maar te gaan snacken en...

aubergines 0

Gebakken aubergine met honing

Ik houd van tapas. Ik probeer regelmatig lekker uit eten te gaan en dan probeer ik allerlei lekkere nieuwe hapjes. En als ik dan iets lekker vind, ben ik ook brutaal genoeg om aan de kok te vragen hoe ik iets zelf kan maken. Meestal voelen ze zich zo vereerd...

witte sangria 0

Witte Sangria

Sangria kennen we natuurlijk allemaal. Frisse rode wijn met allerlei zomervruchten, erg lekker tijdens zwoele zomeravonden. Ook lekker bij een tafel vol heerlijke tapas. Natuurlijk zijn daar ook allerlei varianten op te bedenken, zo ook deze! Wat heb je nodig: – 1 fles prosecco – een flinke scheut Liqor 43...