Andijvie ovenschotel is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een heerlijke combinatie van andijvie, kaas en ei, die samen een heerlijke ovenschotel vormen. Deze ovenschotel is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het zo snel en gemakkelijk te bereiden is. Hieronder volgt het recept voor deze heerlijke andijvie ovenschotel.
Ingrediënten:
– 500 gram andijvie
– 2 eieren
– 200 gram geraspte kaas
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg de andijvie toe en bak deze ongeveer 5 minuten mee.
4. Voeg het paprikapoeder, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
5. Verdeel de andijvie over een ovenschaal en verdeel de geraspte kaas erover.
6. Klop de eieren los en giet deze over de andijvie.
7. Bak de ovenschotel in de oven gedurende ongeveer 20 minuten, of totdat de kaas goudbruin is.
8. Serveer de ovenschotel warm.