Wat is een schweinehaxe? Een schweinehaxe is een populair traditioneel gerecht uit Duitsland. Een Schweinehaxe is een deel van de achterpoot van het varken, om precies te zijn is dit het deel tussen de knie en het spronggewricht. Het is een vlezig stuk vlees omringd door een dikke laag vet, een schweinehaxe vraagt om een […]
Gourmetvlees top 10
Lekker gourmetten! Eigenlijk is het altijd wel leuk een gezellig om een keer te gourmetten. Maar wat leg je nu naast de groentes en het stokbrood nog meer op de gourmet? Over het algemeen leggen de meeste mensen nog steeds voornamelijk vlees op de gourmet. In dit artikel geven we je daarom een top 10 […]
Balkenbrij maken
Balkenbrij werd vroeger gemaakt van de vleesresten na het slachten, meestal van een varken. Er mocht immers zo weinig mogelijk van het kostbare vlees verloren gaan. De laatste stukken slachtresten werden daarom afgekookt tot al het vlees helemaal loskwam. Zelfs het kookvocht werd bewaard en hergebruikt. Alles samen werd er met nog toevoeging van boekweitmeel […]
Zuurkoolspek bakken
Zuurkool met lekker wat spek erbij, dit is natuurlijk een welbekend gerecht. Maar hoe zorg je ervoor dat je lekker spek maakt dat goed bij het gerecht past. Er zal haast niemand zijn die niet bekend is met het bekende gerecht zuurkool met spek. Maar hoe maak je nu lekkere zuurkoolspek. Je kunt het spek […]
Runderrollade recept
Vooral tijdens de feestdagen is rollade een heerlijk gerecht dat vaak wordt gegeten. Maar het is zeker niet alleen geschikt voor tijdens deze speciale dagen hoor! Je kunt het eigenlijk het hele jaar door eten. Er zijn tal van recepten te vinden van rollades die je kunt maken voor de grote en de kleine eters. […]
Bavette recept
Het is een relatief onbekend, maar ontzettend smaakvol stukje vlees: de bavette. De bavette wordt ook wel vinkelap of vanglap genoemd. Het magere stuk rundvlees komt uit een dikke rand van vlees uit de flank van de koe, dicht bij de achterpoten. Omdat de koe hard heeft moeten werken met dit gedeelte van zijn lijf […]
Gezonde lunch voor in de bedrijfskantine
Lunchen in de bedrijfskantine is natuurlijk heel gemakkelijk en vaak lekker. Alles beter dan die kleffe boterhammen die al uren in je tas zitten. Wil je toch wel graag wat gezonder lunchen in de bedrijfskantine? Onderstaande recepten zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gezond. Gezondere werknemers dus! 1) Eiwraps met zalm en […]
Vegetarische Indiase kidneybonenschotel met frisse rode koolsalade
Een kruidige Indiase Kidneybonenschotel die warmte uitstraalt en een frisse salade als tegenhanger van de pittigheid is een gegarandeerd succes binnen iedere bedrijfskantine. Bij een dergelijke warme, en vetarme, lunch kun je er weer flink tegenaan. Ideaal in combinatie met bedrijfsfitness. Bonenschotels worden vaak met gewone- of zilvervliesrijst gegeten dus dit zou een goede toevoeging […]